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Es originaria de África, su nombre científico es Strothio Camellus, pertenece a la familia de las Ratites o aves corredoras.
Es el ave más grande de todas, llega a pesar 350 libras, pueden soportar condiciones climáticas extremas, vivir con poco agua y comida.
El cuero del avestruz es el producto más cotizado y reconocido debido a su suavidad, resistencia y elegancia, por lo que la hace una de las pieles exóticas más caras y apreciadas en el mundo.

Se procrea la especie por huevos. Los indígenas africanos la llaman Camellos del desierto por la longitud de su cuello y sus patas, por la forma de sus dedos y por las callosidades que se forman en ambas patas. Se cree incluso que el avestruz proviene del cruce de una ave y un camello.

   
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